旦　山廃純米 無濾過生原酒 【笹一酒造 栃木県】

空気中の乳酸菌を取り込み、長期発酵することによって旨味が強くなる『山廃造り』。

旦はまだ若い銘柄ですが、その山廃造りの手腕は広く認められています！！

コク、旨味、骨太な酸。

数々の日本酒の中でも屈指のバランスを持つお酒です♬